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Lunedì, 16 Settembre 2019 11:52

Vegetariani per un giorno

Dal primo novembre nelle scuole francesi una volta la settimana il menù delle mense sarà senza carne né pesce. Una sperimentazione che durerà due anni

E’ attesa per il 24 settembre la probabile pronuncia della Corte costituzionale in materia di suicidio assistito. Dalle associazioni cattoliche un fermo no a questa pratica e ad ogni forma di eutanasia, e l’auspicio che il nuovo governo investa nelle cure palliative, rafforzandole e garantendone l’accesso a tutti. 

Dal 17 al 20 luglio scorso si è tenuta la Prima Assemblea della Confederazione Estremo Oriente della Congregazione dei Servi della Carità - Opera Don Guanella. 

Riuniti sul tema dell’Assemblea: "Testimoniare la Comunione in Missione". Profezia e sfide.

Segnaliamo l’intervista di Andrea Tornielli con il Patriarca ecumenico di Costantinopoli che racconta la sua sorpresa per l’inatteso regalo di Francesco, indica come unica via per l’evangelizzazione quella del servizio al mondo e parla degli incendi in Amazzonia spiegando le ragioni spirituali e teologiche dell’impegno per l’ambiente.

Sabato, 06 Luglio 2019 12:36

Pericolo barbecue: come evitarlo

Che estate è senza grigliate? È arrivata la stagione adatta per i barbecue ma – mettono sull’avviso gli esperti dell’Istituto americano per la ricerca sul cancro – con qualche accorgimento per evitare rischi alla salute. È provato che grigliare la carne ad alte temperature produce sostanze fortemente cancerogene (le amine eterocicliche) sia sulla carne stessa, principalmente nelle zone bruciate, sia a causa delle goccioline di grasso che cadono sul fuoco trasformandosi in idrocarburi. Dieci i consigli dei ricercatori americani, tra cui ridurre il tempo di cottura tagliando la carne a piccoli pezzi e girandola spesso. Prima di procedere alla grigliata, la carne va marinata – i condimenti la proteggeranno dal fuoco – possibilmente abbondando con erbe e spezie che contengono antiossidanti e diminuiscono la formazione di sostanze cancerogene. Un buon trucco per gli spiedini è alternare la carne alle verdure per diminuire l’area esposta alla fiamma.

Anche il carbone va scelto di legno duro, che brucia a temperature più basse.

Infine, è fondamentale la pulizia della griglia: i residui di grasso hanno la più alta concentrazione di cancerogeni.

@Avvenire

Le proposte estive di pellegrinaggi, rivolte soprattutto ai giovani, rivestono un alto valore formativo. La famiglia Guanelliana lo sa bene e ne organizza diversi: in Italia, ad esempio, la Provincia Romana di San Giuseppe ne organizza tre (nei luoghi di don Guanella, ad Acuschwitz e a Santiago de’ Compostela), così come la provincia del Sacro Cuore (Como) propone ben due edizioni estive a Santiago de’ Compostela. Qui di seguito una riflessione di don Salvatore Apreda sul ruolo e senso del pellegrinaggio per compiere un cammino fisico verso una meta sacra e allo stesso tempo camminare spiritualmente verso il centro del proprio essere, alla ricerca del dono di Dio per la nostra vita.


L’estate offre a molti, e soprattutto ai giovani, la possibilità di mettersi in cammino come pellegrini. In Provincia, al riguardo, sono in programma ben tre esperienze: “Sui passi di don Guanella... da Fraciscio a Como”; “Esperienza Auschwitz” e “Cammino di Santiago”.
Un pellegrinaggio non è un semplice cammino o un percorso su strada, perché prevede di camminare verso una meta santa. Camminare è un’esperienza molto profonda: c’è chi inizia un pellegrinaggio a causa di un forte dolore o per una grande gioia, oppure c’è chi lo fa per ritrovare se stesso, o chi ha la necessità di chiedere una grazia. Ma camminare è anche un modo per incontrare gli altri: si incontrano diverse persone e ci si ritrova in una situazione in cui viene spontaneo raccontare quello che si ha dentro. La fatica del camminare contribuisce ad abbattere le difese del pellegrino e a indurlo a vivere solo ciò che è essenziale, e a volerlo condividere con gli altri. In un cammino non ci sono regole da rispettare né distanze da percorrere obbligatoriamente. Camminare in un pellegrinaggio non è questione di chilometri o velocità. Ognuno percorre la distanza che si sente di fare, perché il cammino lo si fa prima di tutto con se stessi e ciascuno sa quali sono i propri traguardi e i propri limiti.

Il tema del pellegrinaggio affonda le proprie radici anche nella storia del Santuario San Calogero che è affidato alle cure dei Guanelliani; sfogliandone gli Annali, si trovano moltissimi racconti di viaggi di fedeli accomunati dal desiderio di incontrare San Calogero per essere da lui condotti all’incontro con Dio. Ogni buon pellegrinaggio, breve o lungo, antico o moderno, non può prescindere da quattro momenti decisivi: partenza, cammino, arrivo, ritorno.

Anzitutto la partenza; ciascuno di noi iniziando il proprio pellegrinaggio parte dalla sua casa, dalla sua famiglia, dalla sua vita, dalla sua fede, portando con se luci e ombre, gioie e dolori, angosce e speranze, attese e ritorni, traguardi e delusioni. Tutti momenti, situazioni, volti, storie nelle quali vogliamo far entrare il Signore. La domanda che ci deve accompagnare nell’atto di partire è: Chi sono? Da dove vengo? - La seconda fase è quella del cammino; in genere è la più difficile perché costellata di imprevisti, indecisioni, stanchezze, tentazioni di tornare indietro o addirittura di deviare. Si tratta di chiederci con sincerità: Verso dove voglio andare? Dove voglio condurre la mia vita? - C’è, poi, l’arrivo al Santuario e l’incontro con il Santo: è un momento carico di emozione, fatto di gioia, di ringraziamento, di richieste, di pentimento, di propositi. Le domande lasciano il passo all’affidarsi nelle braccia del Padre dicendo: Mi abbandono in te o Signore, sia fatta la tua volontà! - Infine, c’è il ritornoalla nostra quotidianità che è il termometro del pellegrinaggio. Infatti, solo se ritornando ci si impegna in una preghiera più costante e in una partecipazione alla Messa e ai Sacramenti più assidua, se si ha una maggiore attenzione a chi è nel bisogno e chiede il nostro aiuto, se si vive con rinnovata speranza il dolore, la sofferenza e il lutto, si può dire di aver raggiunto l’obiettivo del pellegrinaggio.

Don Salvatore Apreda

L’hanno chiamata “Oralimpics”, cioè l’unione delle due parole “oratori” e “olimpiadi” (in inglese), e si è trattato a suo modo di un simpatico anticipo delle Olimpiadi invernali Milano-Cortina 2026: stiamo parlando del raduno di 3.500 piccoli atleti in varie discipline, provenienti da 160 oratori parrocchiali della diocesi ambrosiana, che hanno gareggiato su una cinquantina di campi da gioco e marciato dalla piazza Duomo in centro città fino all’ “Albero della Vita” nell’ex-area Expo con la loro fiaccola “Oralimpics”.

Dal mese di aprile è possibile visitare on line il sito per promuovere ed animare il Mese missionario straordinario dell'ottobre 2019. L’indirizzo del sito è october2019.vacurato dalla Pontificie Opere Missionarie e dalla Congregazione per l’Evangelizzazione dei Popoli. La Guida servirà a ispirare la creatività delle Chiese locali e dei loro fedeli in ogni parte del mondo nell’affrontare l’evangelizzazione a partire dalla missio ad gentes e dal proprio contesto. È stato realizzato anche un video istituzionale sul Mese missionario straordinario ottobre 2019, con immagini di un viaggio attraverso i continenti: Asia, Sri Lanka; America, Ecuador; Terra Santa; America, Messico e Usa; Africa, Ghana, Kenya, Tanzania e Uganda; Australia; Asia, Giappone. A caratterizzare il Mese straordinario ottobre 2019 sarà anche un logo con una Croce missionaria i cui colori tradizionali richiamano i cinque continenti. Le parole “Battezzati e inviati”, tema indicato da Papa Francesco per l’iniziativa, accompagnano l’immagine.

In giugno la Congregazione delle Cause dei Santi ha riconosciuto il martirio ricevuto durante la guerra civile spagnola in odio alla fede dalle Serve di Dio Pilar Gullón Yturriaga e 2 compagne laiche. Inoltre ha proclamato 7 nuovi Venerabili Servi di Dio, tra cui don Enzo Boschetti, e il fratello del Pime, Felice Tantardini

Santità, comunione, vocazione: sono le tre parole-chiave che Papa Francesco ha prospettato ai partecipanti al Congresso dei Centri nazionali per le Vocazioni delle Chiese di Europa, svolto a Roma, dal 4 al 7 giugno presso la Casa San Juan de Avila. Sulla santità ha spiegato che la vita è fatta per portare frutto nella carità e questo riguarda la chiamata alla santità che il Signore fa a tutti.

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